北欧食堂-Kippis期間限定開店します。略してKippis
こんにちは!富山在住ライターです。6月5日から6月21日の期間限定で、富山市内で開店している「北欧食堂 Kippis」。縁あってオープニングパーティに参加させていただきましたので、今回はその様子をレポートしちゃいます!

北欧食堂 Kippis。期間限定で開店します。略してKippis.』(Facebookページ)

マリメッコ窓
窓にマリメッコ柄を装飾!

フィンランド発イッタラの食器で、ビュッフェを楽しみました♪
KIPPISビュッフェ

色鮮やかなお皿や器に、おいしい食事を盛り付ける楽しみ。色・柄豊富な北欧食器ならではの食事の楽しみ方です。

イッタラご飯
お料理は、ニシンの酢漬けやサーモンのカナッペ、じゃがいもの炒め物、マッシュポテト、ベリーソースと肉団子など北欧風のものがたくさん!

北欧肉団子
肉団子に甘いソースを添える北欧流の食べ方に皆驚いていました。甘しょっぱくて意外と美味しいです!

デザート
デザートもベリーソース♪♪

後半は、北欧チーズについてのお話がありました!

北欧チーズ
今回食べたのは、

・ノルウェーのイエトスト(写真中央上)。茶色いチーズで甘みのあるもの。
ノルウェーでは朝食で、コーヒーのお共に食べたりします。

・デンマークのブルーキャステロ(写真手前)。青かびチーズです!はちみつを浸けたら、まろやかでクセがなく食べやすかったです!!

・デンマークのクリ-ミィ・ハバティ(写真中央のブロックとベリーソース添えのもの)。焼いても、そのままでも美味しい!いかにもチーズという味(笑)デンマークの朝食によく食べるものより、ちょっと上質なタイプだそうです。ベリーソース添えも味がマッチしていて美味しかったです!

・デンマークのクリームチーズ(写真なし)。デンマークのクリームチーズはニュージーランドやアメリカ産に比べて堅めで濃厚なんですって!チーズのみで食べるならデンマーク産!しょうゆと鰹節をかけて豆腐みたいに食べてもおいしいそうです。

・デンマークのキャステロクリームパイン&ラム(写真なし)。スーパーで見かけたことがあるはず!スライスアーモンドやドライフルーツでコーディングされた輪っか型のチーズです。甘くて食べやすい、デザートみたい♪

さすが酪農王国。おいしいチーズがたくさんありました!スーパーで手に入るものもあるので、ぜひお試しください★

普段なかなか食べられない北欧の味を楽しむよい時間でした!期間中は北欧風ランチ・ディナーを楽しめますので、富山にお立ち寄りの際はぜひお越しください♪

[Information]
北欧食堂Kippis
場所:イタリアンレストラン CIBO:富山県富山市南田町1-2-8 2F
チリングスタイル:富山県富山市大手町6-14富山市民プラザ1F
その他:・Facebookページ
Blog
・Twitter