Archives for 9月, 2016

ヒュゲリライターズコラム

「デンマーク発!レストランの余りものが格安で買えるアプリって?」

今年の2月に、デンマークで賞味期限切れの食品を販売する画期的なスーパーが誕生しました。 しかし、実はデンマークの廃棄食料に対する取り組みはこれだけではありません。閉店前のレストランから廃棄直前の食料を割引価格で購入するこ ...
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ヒュゲリなインタビュー

フィンランドと日本の「ハーフ」が語る、ふたつの国の違い

さて、今回はとある機会があり、フィンランドと日本の「ハーフ」の方にお話をうかがうことになりました! お話ししていただいたのは、加藤ロウヒルオト礼絵奈(れえな)さん。フィンランド人の父、日本人の母を持ち、日本で生まれ育った ...
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北欧カフェ

「デンマーク風オープンサンド専門店。中之島の隠れ家的レトロ北欧カフェ」

ある日、阪急電車に乗っていた時のことです。阪急百貨店でパンフェアなるものを開催中との吊り広告があり、興味を惹かれて見ていると、“デンマーク風オープンサンドのお店初出店”と書いてあったのです。これは!と思い、その足で大阪で ...
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