Archives for 5月, 2018

ヒュゲリライターズコラム

世界のベストレストランnomaの元シェフが、日本で腕をふるう「INUA(イヌア)」って?

デンマークの伝説的レストラン「noma(ノーマ)」を知っていますか? レネ・レゼピ氏がシェフ長をつとめるnomaは、北欧の素材だけを使った丁寧で斬新な料理を提供することで知られており、英レストラン誌の「世界のベストレスト ...
続きを読む »
ヒュゲリライターズコラム

ヒュッゲな北欧風レストランKeitto Ruokalaに北欧パーティーメニューが登場!

以前、オープン時にもこちらでご紹介しました淀屋橋にある北欧風レストラン「ケイットルオカラ」さんにて、北欧パーティーメニューが始まりました。 北欧を周遊したくなるイメージで、日本人にも食べやすい形に開発されたという、こちら ...
続きを読む »
ヒュゲリライターズコラム

機嫌が悪いヘラジカには要注意!大ケガを負う危険性も

北欧の動物といえば、ヘラジカの名前があがってくるかと思いますが、草食で温厚そうなヘラジカにも、機嫌が悪い時はあります。 では、実際に遭遇した場合、どのように行動すればよいのでしょうか。 <画像:Dinside> ...
続きを読む »
ヒュゲリライターズコラム

やばい、始まった!日本人もおなじみ、スウェーデンで今キテる「アレ」とは?

スウェーデン人は春が大好き。冬と違って寒くないし、太陽は出てるし、花も咲き出してとにかく元気が出るから! しかし果たして、いいこと尽くめでしょうか?ひとつ忘れていませんか?スウェーデンにもあるんですよ、「アレ」が。 スウ ...
続きを読む »