富山で期間限定開店中の「北欧食堂 Kippis」に行ってきました！

こんにちは！富山在住ライターです。6月5日から6月21日の期間限定で、富山市内で開店している「北欧食堂 Kippis」。縁あってオープニングパーティに参加させていただきましたので、今回はその様子をレポートしちゃいます！

窓にマリメッコ柄を装飾！

フィンランド発イッタラの食器で、ビュッフェを楽しみました♪

色鮮やかなお皿や器に、おいしい食事を盛り付ける楽しみ。色・柄豊富な北欧食器ならではの食事の楽しみ方です。

お料理は、ニシンの酢漬けやサーモンのカナッペ、じゃがいもの炒め物、マッシュポテト、ベリーソースと肉団子など北欧風のものがたくさん！

肉団子に甘いソースを添える北欧流の食べ方に皆驚いていました。甘しょっぱくて意外と美味しいです！

デザートもベリーソース♪♪

後半は、北欧チーズについてのお話がありました！

今回食べたのは、

・ノルウェーのイエトスト(写真中央上)。茶色いチーズで甘みのあるもの。
ノルウェーでは朝食で、コーヒーのお共に食べたりします。

・デンマークのブルーキャステロ（写真手前）。青かびチーズです！はちみつを浸けたら、まろやかでクセがなく食べやすかったです！！

・デンマークのクリ－ミィ・ハバティ（写真中央のブロックとベリーソース添えのもの）。焼いても、そのままでも美味しい！いかにもチーズという味(笑)デンマークの朝食によく食べるものより、ちょっと上質なタイプだそうです。ベリーソース添えも味がマッチしていて美味しかったです！

・デンマークのクリームチーズ（写真なし）。デンマークのクリームチーズはニュージーランドやアメリカ産に比べて堅めで濃厚なんですって！チーズのみで食べるならデンマーク産！しょうゆと鰹節をかけて豆腐みたいに食べてもおいしいそうです。

・デンマークのキャステロクリームパイン＆ラム（写真なし）。スーパーで見かけたことがあるはず！スライスアーモンドやドライフルーツでコーディングされた輪っか型のチーズです。甘くて食べやすい、デザートみたい♪

さすが酪農王国。おいしいチーズがたくさんありました！スーパーで手に入るものもあるので、ぜひお試しください★

普段なかなか食べられない北欧の味を楽しむよい時間でした！期間中は北欧風ランチ・ディナーを楽しめますので、富山にお立ち寄りの際はぜひお越しください♪

[Information]
北欧食堂Kippis
場所：イタリアンレストラン　CIBO：富山県富山市南田町1-2-8 2F
チリングスタイル：富山県富山市大手町6-14富山市民プラザ1F
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