北欧のビール事情を徹底検証！～デンマークの場合～

夏だからビール飲みたいよね！という短絡的な発想に基づきお届けしている北欧のビール特集。

今回はデンマーク在住のレアケさんに、現地でのビール事情についてお話を伺いました。

北欧諸国の中ではドイツに近いということもあり、最もビールが飲まれていそうなデンマークですが、実際のところはどうなのでしょうか？

とても中身の濃いインタビューになりましたので、Carlsberg（カールスバーグ）でも飲みながら是非最後までお楽しみください！

デンマークでのビールの飲まれ方について

-まずはじめに、レアケさんはビールを飲まれますか？また、周りのデンマーク人の方々はいかがですか？

私はビールがとても好きです！

周りのデンマーク人もほとんどみんなビールは飲んでいます。飲まない人は少ないので、ビールを飲まないデンマーク人に出会うと、「何で飲まないの？」と聞くことが多いです。

知り合いの中で言うと、「好きじゃない」という理由で飲まない人が1人か2人、その他の飲まない人はほとんど宗教（イスラム教とか）を理由に飲酒自体しない方です。また、「健康のために飲まない」という人もいますが、そういう方はたいてい妊娠している方です。

ビールを飲まないという人の方が普通ではないと感じるほど、皆さんビールを飲まれます。

-デンマークでは、ビールはどんな時に飲まれるものでしょうか？スウェーデンでは、夏のバーベキュー時に、あるいは会社帰りに一杯、と伺いました。デンマークではいかがですか？

私はパーティーや食事の時に飲んでいます。若い人はスーパーで安いビールを買って家でホームパーティーをすることも多いですが、一方でバーなどで飲む方も多いです。もちろんスウェーデンと同じく、夏のバーベキューやピクニックでも飲みます。

昔は会社帰りにビールが飲まれることもありましたが、今はほとんど、そういうことはないようです。金曜日は会社帰りに一杯飲みますが、日本のように平日に会社の仲間と飲むこともありません。そもそも、平日にバーなどで酔っぱらうことがあり得ません。（兄は日本で一緒に旅行した際、平日に酔っぱらっているサラリーマンがいるのを見て、とてもびっくりしていました。）

大学では金曜日にバーがひらかれます。それぞれの学部で学生がボランティアでバーをしています。例えば、アジア言語学部でバーがあって金曜日に一緒に勉強している人とパーティーしています。でも他の学部のバーに行っても大丈夫！そういうベントもほとんどビールやカクテルが売られています。

行事やお祝いの時にもビールが飲まれています。ほとんどのブルワリーが、「イースタービール」や「クリスマスビール」などの季節に合う特別なビールも作っています。一度自分のブログでクリスマスビールについて書きましたので、よろしければ見てください。

-一般的にビールは、どんな場所で飲まれますでしょうか？

ちょっと答えてしまっていましたが、庭、公園、海辺、レストラン、バー、大学などで飲まれています。

-公園や道路など、公共の場所での飲酒はやはり禁止ですか？（スウェーデンはそうだと伺いました）

ほとんどどこで飲んでも大丈夫です。コペンハーゲンのバスでは飲食してはいけません（他の町は知りませんが、多分同じ）。そして教会など、宗教の聖地でもアルコールはダメです。

上記した通り、公園や、道路、電車、海辺などの公共の場所は飲んでもいいし、夏にはよく飲まれています。簡単に言うと、飲食がOKな場所であれば、飲酒をすることも問題ありません。

デンマークでよく飲まれているビールについて教えてください！

-デンマークビールといえばCarlsbergが世界的に有名ですが、実際デンマークの方はよく飲みますか？

デンマークのCarlsbergとTuborg（ツボルグ）は、やはり世界でも有名だと思います。海外ではCarlsberg社は普通のピルスナーで知られていますが、デンマークではいろんな種類のビールが売られています。Jacobsen（ヤコブセン）という高級ビールのシリーズも作っています。

他の大きいビール会社はHarboeとFaxeがあります。

でも最近は大きいブルワリーのビールが普及しているだけじゃなくて、マイクロブルワリー（地ビール）もスーパーとかで増えています。一方で海外の高級ビール（Leffe、Hoegaardenとか）も増えています。日本のアサヒやキリンのビールが買えるスーパーもありますよ！

つまり、デンマークで飲まれているビールは多様化していて、必ずしもメジャーな会社のビールだけが飲まれているわけではありません。

値段もかなり違います。スーパーで最も安いビールは、1本で1DKKもしませんが、地ビールや特別なビールは普通の大きさのビンだったら15DKKから30DKKもします。Carlsbergのピルスナーは、多分5DKKぐらいです。

-その他にレアケさんが好きなビールがあれば教えてください。

私はデンマークの地ビールを1番飲んでいます。おすすめのブルワリーは実家の近くにあるSkovlyst（スコウ・リュスト）です。

他に美味しい地ビールは、コペンハーゲンのNørrebro’s bryghus（ヌアブロス・ブリュグフース）やMikkeler（ミッケラー）、Sjælland（シェラン）島の地ビール、Fyn（フュン）島の地ビールなどです。

Jylland（ユラン）半島のFuglsang Bryggeri（フールサング・ブリュガー）にも、東のBornholm（ボーンホルム）から北のSkagen（スカーゲン）までいっぱいあります。現場に行くとレストランもしているブルワリーも多いです。デンマークにいらっしゃる方にお勧めです！

海外のビールはErdinger（エアディンガー）、Leffe（レフェ）やFranziskaner（フランツィスカーナー）などのドイツやベルギーのビールをよくいただきます。

-ビールを飲む時に食べるものといえば、デンマークではなんですか？

デンマーク人は飲む時に食べるより、食べる時に飲むと言えるかもしれません。バーなどでビールを飲む際は、つまみはほとんどピーナツやポテトチップスで終わり。

また、美味しいビール（質のいいビール？）はワインのように食事と飲まれるので、たとえばSmørrebrød（スモーブロー）のような伝統料理をいただきながら飲んだりもします。

ビールにまつわるエピソード

-ビールにまつわる面白いエピソードがあれば教えてください！

北欧は税金が高いのが有名です。スヴェーデン、ノルウェー、デンマークも各国にアルコールの税金もあります。ノルウェーは1番税金が高いので、ノルウェーの人はスヴェーデンに買い出しにいきます。そしてスヴェーデンよりデンマークの方が税金が安いので、スウェーデンの人はデンマークに買いに来ます。でもデンマーク人はそれで満足できなくて、税金がもっと安いドイツに買いに行ってしまいます。

そして、日本と全く違うという意味では、デンマークではかなり若いうちからビールを飲んでいます。ビール（強いアルコールじゃなくて）は16歳からスーパーで買えます。（クラブでは18歳から、バーは21歳から）

だから20代のデンマーク人が同世代の日本人と飲むと、日本人があまり飲めないことに少し驚きます。私も初めて日本に行ったときは１８歳なので、デンマークでは既にビールを飲んでいたのですが、日本ではどこにいっても飲ませてもらえず、ちょっと悲しい思いをしました（笑）。